Lachs richtig zubereiten

Frischen Lachs erkennen Sie an glänzender Haut und festem Fleisch

Ein Spritzer Zitrone oder frische Kräuter passen hervorragend Außen schön kross, innen saftig und leicht glasig: Mit unserer Anleitung und Tipps für den perfekten Garpunkt gelingt der Lachs beim Braten wie er sein soll.

Wählen Sie eine Zubereitungsart, die zum Lachs passt

Es gibt viele Möglichkeiten, Lachs zu garen, aber das Braten ist eine der beliebtesten und einfachsten Methoden. In diesem Artikel wirst du lernen, wie du Lachs perfekt brätst, worauf du dabei achten solltest und welche Beilagen den Fisch noch besser zur Geltung bringen.

Lachs kann braten, dämpfen, backen oder grillen

Lachs ist gar, wenn er sich leicht zerteilen lässt Die Zubereitung eines perfekt gebratenen Lachses ist kein Hexenwerk. Mit den richtigen Techniken und etwas Übung kann jeder ein köstliches Lachsgericht zubereiten.

Die Haut macht den Lachs beim Braten extra knusprig

Mit seinem festen, rötlichen Fleisch schmeckt Lachs sowohl gebraten als auch gegrillt, im Ofen gebacken oder roh als Sushi. Beim Kauf sollte man auf die Herkunft achten.

Beim Braten nicht zu oft wenden, das zerstört die Kruste

Vermeiden Sie es, Lachs zu lange zu garen, er wird sonst trocken Inhaltsverzeichnis Lachs zubereiten: Was gibt es zu beachten? Lachs richtig anbraten: So bleibt er glasig Gedämpfter Lachs aus dem Ofen: Saftige Fisch-Päckchen Lachs im Ofen zubereiten: So bekommt er eine knusprige Haut Aus Lachsfilet kannst du unzählige köstliche Gerichte zaubern – er passt einfach zu fast allem! Ob klassisch mit Gemüse und Kartoffeln zum Abendessen, mariniert mit.

Dämpfen erhält den zarten Geschmack und die Feuchtigkeit

Entdecken Sie, wie Sie Lachs im Ofen perfekt saftig und aromatisch zubereiten. Mit unseren bewährten Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Fischgericht garantiert.

Im Ofen wird Lachs sanft und gleichmäßig gar

Salz und Pfeffer sind oft die besten Gewürze